Меню
Поиск документов
Популярные файлы

Рецепт дрожжевого теста с растительным маслом

Новый рецепт дрожжевого теста, которое мы приготовим на растительном масле. Это постный вариант, поэтому наверняка пригодится многим хозяюшкам.

На основе такого теста можно запросто сделать пирожки с любой начинкой, причем как в духовке, так и пожарить их в масле на плите. Кстати, еще одной отличительной особенностью этого дрожжевого теста является то, что бродить оно будет не в теплом месте, а в холоде.

Правда, довольно долго - всю ночь. Но от этого оно становится даже удобнее - с вечера замесил тесто, а утром можно готовить домашнюю выпечку. Конечно, не могу не поделиться своими впечатлениями делала это дрожжевое тесто я впервые из стола заказов. Все мне в нем понравилось: Но вот один минус у него все же есть: Буквально на второй день тесто в пирожках стало твердеть. Не как сухарик, конечно, но, если сравнивать в дрожжевым тестом на молоке с яйцами, разница существенная.

Тогда их нужно будет кушать сразу же! Чтобы приготовить это постное дрожжевое тесто, нам понадобятся следующие ингредиенты: Такие дрожжи не сразу смешивают с мукой, а предварительно активизируют в теплой сладковатой жидкости в течение минут.

В нашем случае можно немного подогреть полстакана воды со столовой ложкой сахара и растворить в нем дрожжи. В миску просеиваем лучше дважды пшеничную муку. За счет этого мука не только разрыхлится и насытится кислородом, но и уйдет возможный мусор. Примерно четверть стакана оставим, так как ее влажность у всех разная, поэтому тесто тоже берет разное количество муки порой разница может быть очень значительная.

Добавляем к муке быстродействующие дрожжи, сахарный песок и соль. Все тщательно перемешиваем вилкой или венчиком. Делаем в муке лунку и наливаем в нее чуть теплую питьевую воду и растительное масло без запаха комнатной температуры. Вымешивать это дрожжевое тесто нужно довольно долго около 10 минут - за это время оно станет гладким, однородным, достаточно мягким и нежным, прилично жирным на ощупь, при этом совсем немного липким. Округляем тесто в шар и кладем его в миску, которую смазываем капелькой растительного масла, чтобы оно не прилипало к посуде в процессе брожения.

Затягиваем миску с тестом пищевой пленкой или закрываем крышкой. Ставим в холодильник часов на Удобнее всего замешивать такой тесто вечером, а утром использовать его для выпечки. На утро дрожжевое тесто на растительном масле увеличилось в объеме раза в 4.

Вес теста составляет граммов - этого хватит на пирожков. Оно очень рыхлое, насквозь пронизано пузырьками воздуха. Тем не менее, оно довольно плотное и холодное, поэтому перед работой желательно обмять тесто и дать ему согреться при комнатной температуре минут. После его можно приступать к формовке будущей выпечки. Я испекла из этого теста пирожки с яблочным вареньем. Нашей семье они понравились и большая часть исчезла со стола еще в горячем виде. Парочку я продержала в течение 3 дней - как писала выше, тесто в пирожках быстро становится черствым.

Вернусь ли я когда-нибудь к этому рецепту? Вполне возможно, но однозначно оно не станет моим фаворитом. Наташенька, большое спасибо за заказ - люблю новые рецепты дрожжевого теста.

Надеюсь и этот пригодится многим хозяюшкам.

Очень быстрое дрожжевое тесто

Готовьте с удовольствием, друзья! Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Вход Регистрация. Распечатать Дрожжевое тесто на растительном масле 4. Мука пшеничная высшего сорта граммов Вода миллилитров Масло растительное 90 миллилитров Сахар 1 столовая ложка Дрожжи быстродействующие 1 чайная ложка Поваренная соль 0. Тесто , Постные блюда Количество порций: Домашние булочки для гамбургеров. Главная Об авторе Рецепты Категории Ингредиенты Новости Стол заказов Кулинарная книга Пользователи.

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещена.